W firmie Green Crops Ewelina pracuje od lipca 2021 roku, z wykształcenia jest ogrodnikiem. W ramach obowiązków skupia się głównie na ocenie i doborze odpowiednich odmian we wszystkich produkowanych warzywach. Rola Eweliny obejmuje także aktywny udział w procesie rozwoju nowych produktów. Pasjonuje się zielarstwem i wpływem roślin na organizm i zdrowie człowieka. Poza pracą zawodową, znajduje radość w hodowaniu kwiatów domowych, które stanowią dla niej nie tylko estetyczną ozdobę mieszkania, ale również wyraz miłości do natury.